空杯留香关键化合物被发现
近日，北京工商大学白酒化学研究团队联合四川郎酒股份有限公司在国际食品Top期刊《Food Chemistry》发表有关酱香型白酒香气的研究性论文。该研究通过GC-O嗅闻在酱香型白酒中鉴定出53种香气活性化合物，在空杯香气中鉴定出27种。其中具有汤药香气的葫芦巴内酯首次被鉴定为空杯留香的关键香气化合物。
四川1-8月酒饮茶制造业增长9.8%
据四川省统计局，1-8月，四川规模以上工业企业实现利润总额2611.4亿元，同比下降4.0%。而酒、饮料和精制茶制造业增长9.8%。
茅台冰淇淋或布局海外
日前，茅台集团党委书记、董事长丁雄军表示，要探索在海外布局茅台冰淇淋、咖啡、巧克力等美食产品，培育国外消费者茅台味蕾初体验。
五粮液拟投7.67亿元建绿色食品包装项目
据悉五粮液近日发布公告，经审议，上市公司董事会同意全资子公司四川省宜宾普拉斯包装材料有限公司实施绿色功能性食品包装新材料项目(一期)。其中，该项目总投资为7.67亿元，五粮液按照项目总投资额的50%给予资本金支持。
泸州老窖招收博士后科研团队
近日，泸州老窖博士后科研工作站发布博士后招收简章，今年将公开招收人数15-18人的博士后团队，围绕发酵工程、信息技术、药学、文化、管理、金融等领域开展科研和技术创新工作。该站于2003年经国家人事部批准设立，2019年泸州老窖博士后科研工作站获独立招收资格。
茅台酒镇景区双节开门红
近日，酒都情文化旅游集团通过开展“仁怀红·醉忆杨柳湾”乐享茅台、乐享音乐、乐享美食系列活动，在茅台酒镇景区引爆中秋、国庆“双节”假期，首日即吸引游客3.12万人次，拉动消费3800万元，实现“双节”假期开门红。
宜宾酒人事变动
据显示，宜宾酒股份有限公司发生人员变动，法定代表人变更为邓伟并同时出任董事长，新增董事陈俊宇、李超。
川酒集团推进酱香“原酒梦工厂”
川酒集团规划的古蔺“酱香原酒梦工厂”占地总面积1500亩，总计划投资100亿元，项目全面建成后，将达到产能5万吨，整合周边产能10万吨，实现储能30万吨，实现营收300亿元、利税50亿元，解决5000人以上就业。
川酒茶等企业参设原粮公司
近日，四川酒茶集团、西科农业集团股份有限公司、四川轻化酒酿科技发展有限公司签订战略合作协议，三方共同成立酿酒专用粮公司，共建国家级酿酒专用粮工程技术研究中心，抢占酿酒专用粮产业科技制高点，抢占引领酿酒专用粮产业高质量发展的战略高地。
小角楼明年底总产能将达3万吨
近日，四川省2023年第三季度重大项目现场推进活动巴中分会场活动在平昌县举行。参加本次现场推进活动的开工项目共70个，总投资253.7亿元。项目二期将于今年12月全面启动，预计明年年底总产能达3万吨，可增加就业岗位5000个，实现年产值100亿元。
路德环境酒糟饲料月销量超1万吨
近日，路德环境（688156.SH）在投资者互动平台表示，自2023年8月以来，公司白酒糟生物发酵饲料产品月度销量已超1万吨。
青啤数字化智能新工厂产能将提升至100万千升
近日，山东省潍坊市召开的“走进大项目”主题系列新闻发布会奎文区专场，会议透露，青啤数字化智能新工厂地块征迁已完成，正进行规划设计，拟于年底开工，完工后工厂年产能由10万千升提高到100万千升。
百威亮相上海时装艺术节
百威中国官微近日宣布，BUDWEISER｜XANDER ZHOU先锋联名系列全球首发，将亮相上海时装周LABELHOOD先锋时装艺术节。
韩国1-8月进口日本啤酒猛增238.4%
据韩联社，韩国关税厅2日发布的统计数据显示，今年1月至8月日本啤酒进口量同比猛增238.4%，达到3.6573万吨，在韩国的啤酒进口总量中占比最高，为21.9%。按进口来源地来看，中国（3.2153万吨）、荷兰（2.9243万吨）、波兰（1.1291万吨）、德国（9911吨）、美国（9876吨）、捷克（8850吨）、爱尔兰（8705吨）等国排在其后。
百润股份回应威士忌成品酒进展
近日，有投资者在投资者互动平台向百润股份提问公司威士忌产品上市事宜，百润股份表示公司威士忌成品酒目前还处于品牌孵化和产品开发阶段。
Monin推汤汁鸡尾酒
近日，利口酒生产商Monin推出了汤汁鸡尾酒系列，该公司认为，这些可口的鸡尾酒为“经典的、甜的、季节性饮品提供了一种美味的选择”。
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